El sistema ANSUL® R-102 para supresión de incendios en restaurantes es un sistema de supresión automático de pre-ingeniería de supresión de incendios, concebido para protección de áreas asociadas a equipos de ventilación, incluyendo cofias, ductos, cámaras y filtros. El sistema protege, además, equipos auxiliares de extracción de grasa y equipo para cocinar, como freidoras, moldes y fogones; parrillas verticales de carbón natural o del tipo cadena; parrillas del tipo Char Broil eléctricas, de piedra de lava, de leña o de gas; y ollas tipo wok. El sistema es especialmente adecuado para uso en restaurantes, hospitales, guarderías, hoteles, escuelas, aeropuertos y otras instalaciones similares.
El sistema R-102 solo debe ser usado en interiores o locales que ofrezcan protección contra intemperies, con límites de temperatura probados. Los conjuntos de liberación regulada y tanque deben ser montados en un área cuya temperatura del aire no caiga por debajo de 0 °C (32 °F), ni exceda 54 °C (130 °F). El sistema debe ser proyectado e instalado conforme las directrices del Manual de Concepción, Instalación, Recarga y Mantenimiento de Sistemas Catalogado UL/ULC.
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